Capítol

Capítol

Cada anyada és una vivència diferent que inspira nous capítols de l’aventura del vinyater.
El Merlot és una varietat noble i amb gran capacitat d’adaptació. Al 2018 volem tastar el terrer del Mas Vernet amb el Merlot com a protagonista: maceracions llargues i evolució de 15 mesos en roure amb les seves mares. Prunes, timò, pí, tanins vellutats, terra i herbes es confonen en aquestes 400 ampolles de la nostra historia.

El vi

Anyada 2018
Varietats Merlot
Verema Manual en caixes a mitjans de setembre
Elaboració Fermentació a 23ºC amb maceració llarga de les pells
Afinament 15 mesos en barrica de roure sobre les lies més nobles i amb bâtonnage
Notes Color violeta inténs, al nas les notes lleugeres de la fusta s’integren amb les prunes, les herbes mediterranies i el bosc de pi. En boca plé i fresc amb un taní subtil i present i una llarga vida davant.
Alcohol 14% vol.

Les Vinyes

Localització Finca Mas Vernet
Sòl Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcàries
Alçada 350 mm
Plantació Selecció de la única vinya de Merlot de la finca, amb densitat de 4200 plantes/ha
Gestió Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecànicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya
Rendiment SELECCIÓ kg/ha